好想吃蚵仔煎呀～
其實自己做蚵仔煎很簡單的，只要80元就有半斤的鮮坷，
比起在外面吃，自己煮是比較衛生又生錢啦～
材料：鮮坷、地瓜粉或太白粉、雞蛋、小白菜
主要是地瓜粉加水調勻，比例大約1：2 ，可以下鍋先煎一小塊，試吃看看地瓜粉煎起來的柔軟度，
有人比較喜歡吃厚實點的，地瓜粉就加多一點，喜歡吃Q滑順口的，地瓜粉就少一點，
比例就依個人口味囉！
先將蚵仔 下鍋煎一下，在加入調好的地瓜粉水，在打顆蛋
以中小火煎至背面焦黃後翻面
自己吃嘛～～～菜就放多一點囉～
再反面一次 將小白菜蓋在底下
淋上醬汁、灑上花生粉，完成囉！
自己煮的，蚵仔可以加多點！
小時後，我就很喜歡跟我二哥研究路邊攤的美食，每次到外面吃到好料理後，
回家就會嘗試想做看看，蚵仔煎是以前我們常在家裡做的一道菜，
每次都是二哥煎，我在旁邊遞盤子，做二廚的，
其實二哥想當主廚原因是因為，他都將料留給自己，
煎到最後一盤他要自己吃的時候，
蚵仔超多隻的啦～～
這就是當主廚的好處啦！
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生活記錄(12)
我不敢吃蚵阿
但是我又好愛吃蚵阿煎的醬汁以及那QQ的皮
所以我每次都會吃蛋煎
好好吃喔!!!
^__^
但我也不敢吃蚵ㄚ....
找時間來試試~做給我老公吃~
呵呵呵))
口水都留下來了！！
好好粗的樣子！
讚喔！！
不過有很多朋友都不太吃蚵阿
我都叫他們跟老闆點
「老闆，蚵阿煎不加蚵阿」
這讓我想起蠻牛的廣告呀~~xD
不過..現在都料少又貴..一盤要50說
不好吃..
好機車的文
我好想吃喔.....=.=
蚵仔堅就是一個美味^^
蚵仔間超好吃的!自己做的也比外面的衛生多了!
而且料也可以多家一點~嘿嘿~
喬安 醬汁怎麼調 教我一下吧
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