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joeann婚禮記錄

DSC_9407.jpg

 

DSC_9401.jpg

 【椒麻花生雞】

006.jpg 材料 006.jpg

雞肉、花椒、辣椒、蒜頭、已炒過的花生、米酒、白胡椒、蠔油

 

  DSC_9410.jpg

將蒜頭、辣椒切好備用，

雞肉先用米酒、蠔油、白胡椒先醃製大約1-2小時

 

DSC_9413.jpg

006.jpg 做法 006.jpg

加入油

 

DSC_9422.jpg

先將花椒炒香

 

DSC_9427.jpg

小火炒香花椒大約5分鐘後，將花椒用濾網過濾

 

DSC_9431.jpg

只要留下已有花椒香的油

 

DSC_9432.jpg

再將花椒油到回鍋內

 

DSC_9434.jpg

放蒜頭與辣椒先爆香

 

DSC_9439.jpg

倒入已醃製過的雞肉，拌炒一下

 

DSC_9440.jpg

蓋上鍋蓋悶至20分鐘

 

   DSC_9442.jpg

雞肉醬汁已收乾，表面成亮紅色，起鍋前撒上花生即可上桌囉！

 

DSC_9443.jpg

椒麻花生雞，趕快學起來，今晚換妳當主櫥喔！

在家料理也能很美味喔！

 

 

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Comments (6)

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  • #1 aglaechen pixnet user on 2009/05/08 02:12

  • 好好吃的樣子~ 顏色上的很引人食慾耶~
    我也要來試試看!!
  • #2 MINI on 2009/05/08 12:10

  • 餓了餓了啦))))))))))))))
  • #3 lorina pixnet user on 2009/05/08 18:34

  • 擺盤好精美
    整個就高檔了起來
    讚
  • #4 香吉士麻麻 on 2009/05/14 11:08

  • 喔喔喔~好美味好想吃唷
    我家沒有那個誠實鍋 哈哈哈
  • #5 FANNY on 2009/05/22 17:49

  • 下次來做看看 ~ ^^
  • #6 alohas2008 pixnet user on 2009/05/25 21:25

  • 照片很棒
    食物很棒
    文章很棒
    連鍋子也很棒
  • 謝謝你啦！鍋子是安麗鍋！

    joeannreplied on 2009/05/25 23:41

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