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 【椒麻花生雞】

006.jpg 材料 006.jpg

雞肉、花椒、辣椒、蒜頭、已炒過的花生、米酒、白胡椒、蠔油

 

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將蒜頭、辣椒切好備用,

雞肉先用米酒、蠔油、白胡椒先醃製大約1-2小時

 

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006.jpg 做法 006.jpg

加入油

 

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先將花椒炒香

 

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小火炒香花椒大約5分鐘後,將花椒用濾網過濾

 

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只要留下已有花椒香的油

 

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再將花椒油到回鍋內

 

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放蒜頭與辣椒先爆香

 

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倒入已醃製過的雞肉,拌炒一下

 

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蓋上鍋蓋悶至20分鐘

 

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雞肉醬汁已收乾,表面成亮紅色,起鍋前撒上花生即可上桌囉!

 

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椒麻花生雞,趕快學起來,今晚換妳當主櫥喔!

在家料理也能很美味喔!

 

 

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喬安朵貓貓

喬安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • aglaechen
  • 好好吃的樣子~ 顏色上的很引人食慾耶~
    我也要來試試看!!
  • MINI
  • 餓了餓了啦))))))))))))))
  • lorina
  • 擺盤好精美
    整個就高檔了起來
  • 香吉士麻麻
  • 喔喔喔~好美味好想吃唷
    我家沒有那個誠實鍋 哈哈哈
  • FANNY
  • 下次來做看看 ~ ^^
  • alohas2008
  • 照片很棒
    食物很棒
    文章很棒
    連鍋子也很棒
  • 謝謝你啦!鍋子是安麗鍋!

    喬安 於 2009/05/25 23:41 回覆